5 Menu Lebaran Idul Fitri Sederhana Tapi Mewah

Menu Lebaran Idul Fitri Sederhana tapi Mewah – Sebentar lagi akan ada waktu untuk perayaan Idul Fitri, tidak lengkap rasanya jika anda tidak memasak olahan masakan untuk makanan keluarga. Biasanya, lebaran identik dengan opor ayam, lontong dan sambal goreng ati. Namun, Anda bisa mencoba membuat menu Masakan Lebaran lain yang simpel namun mewah layaknya restoran.

Menu Lebaran Idul Fitri Sederhana Tapi Mewah

Berikut ini menjadi inspirasi berbagai hidangan lebaran yang bisa dicicipi, tampil sangat sederhana namun mewah.

1. Opor Ayam Kuning

opor ayam kuning
opor ayam kuning

Bahan – Bahan :

  • 500 gram irisan ayam
  • 400 ml santan kental
  • 200 ml air matang
  • 10 bawang, haluskan
  • 6 telur bawang putih, haluskan
  • 2 ruas jahe, diperas
  • 3 segmen lengkuas berukuran sedang, diperas
  • 2 segmen kunyit, haluskan
  • 5 butir kemiri, lalu haluskan
  • 2 batang serai, diperas
  • 4 daun jeruk, lepaskan tulang
  • Gula, garam dan kaldu ayam sesuai kebutuhan
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat

  1. Masak ayam sampai setengah matang, lalu masukkan ke dalam wadah kering tanpa air matang.
  2. Panaskan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng rempah-rempah halus seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, serai, kemiri dan daun jeruk. Goreng semua bumbu sampai bau.
  3. Tambahkan air matang ke dalam wajan, terus tuangkan santan. Aduk rata hingga tercampur, jangan sampai permukaan santan pecah begitu banyak, jadi terus diaduk.
  4. Tambahkan ayam yang sudah matang hingga setengah matang. Aduk hingga tercampur wort dan santan. Kemudian bumbui gula, garam, dan kaldu ayam secukupnya.
  5. Koreksi rasa. Hidangan opor ayam kuning Lebaran siap disajikan bersama keluarga. Anda bisa menambahkan bawang goreng sebagai pelengkap taburan.
  6. Menu opor ayam dan resep lainnya di bawah ini bisa dipadukan dengan resep kue lebaran, membuat makanan lebih bervariasi di hari libur.

2. Gule Kambing

gule kambing
gule kambing

Bahan – Bahan:

  • 500 gram daging kambing, dipotong-potong (juga bisa dipotong dadu)
  • 400 ml santan kental
  • 4 daun jeruk, lepaskan tulang
  • 3 daun salam
  • 2 batang serai, diperas
  • 12 bawang merah, haluskan
  • 10 telur bawang putih, haluskan
  • 1 segmen kunyit, haluskan
  • 1 segmen jahe, diperas
  • 1 Segmen Kencur, puree
  • Garam, gula, merica, ketumbar, dan pala secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • 100 ml air matang

Cara membuat

  1. Goreng bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, serai dan biji sampai berbau. Tambahkan daun jeruk dan daun salam, aduk rata.
  2. Tuang santan kental dan air matang. Aduk hingga tercampur rata dengan wort. Pastikan santan tidak pecah permukaannya, sebaiknya terus diaduk.
  3. Tempatkan daging kambing yang telah dipotong-potong. Masak dengan santan sampai daging direbus dan lunak.
  4. Saat dimasak, sajikan selagi hangat. Tambahkan bawang panggang sebagai taburan agar lebih nikmat lagi saat disantap.

3. Udang Sambal Petai

udang sambal pete
udang sambal pete

Bahan – Bahan:

  • 500 gram udang membuang kepalanya
  • 10 petai, bersihkan kulit lalu bagi menjadi dua bagian
  • 8 telur bawang putih, haluskan
  • 4 bawang merah, haluskan
  • 1 tomat merah, haluskan
  • 6 cabai rawit (atau secukupnya), haluskan
  • 1 segmen jahe, diperas
  • Garam dan gula secukupnya
  • Air matang yang cukup
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat

  1. Panaskan minyak goreng. Bawang merah, bawang putih, tomat merah, cabai rawit dan jahe berbau. Tambahkan udang, masak hingga warna berubah
  2. Tambahkan petai dan aduk rata hingga tercampur dengan bumbu dan udang. Bumbui dengan garam dan gula. Koreksi rasa.
  3. Tambahkan sedikit air. Masak semua bahan sampai matang.
  4. Sajikan udang Sambal Petai sebagai hidangan Idul Fitri saat Anda hangat.

4. Sambal Goreng Ati Ayam

Sambal Goreng Ati Ayam
Sambal Goreng Ati Ayam

Bahan – Bahan:

  • 500 gram hati ayam OL, dicuci bersih dan dipotong dadu
  • 500 gram kentang, potong dadu
  • 1 tomat, potong dan kemudian haluskan
  • 5 cabai merah keriting, haluskan
  • 10 bawang, haluskan
  • 8 telur bawang putih, haluskan
  • 3 daun jeruk, lepaskan tulang
  • 1 batang serai, diperas
  • 1 segmen jahe, diperas
  • 1 segmen lengkuas, diperas
  • Garam, gula, dan rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat

  1. Goreng hati ayam sebentar sampai cukup matang, lalu tiriskan. Juga, goreng kentang yang telah dipotong dadu untuk beberapa waktu.
  2. Panaskan sedikit minyak goreng, goreng tomat, paprika merah keriting, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, serai, jahe dan lengkuas.
  3. Tambahkan hati ayam dan kentang. Aduk rata dengan bumbu. Jika terlalu kering, Anda hanya bisa menambahkan sedikit air.
  4. Masak semua bahan sampai matang sepenuhnya.
  5. Sambal goreng atau ayam untuk hidangan lebaran sudah siap disantap.
  6. Hati ayam mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh. Memasaknya sebagai menu lebaran tidak hanya sehat, tetapi juga lezat. Dapatkan CHICKEN LIVER OL di LOTTE Mart, kualitasnya dijamin menjadi yang terbaik.

5. Tumis cumi Saus Padang

Tumis cumi Saus Padang
Tumis cumi Saus Padang

Bahan – Bahan:

  • 500 gram CUMI-CUMI segar Sero OL, buang tinta dan tas hitam
  • 3 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 2 sendok makan sambal
  • 4 daun jeruk
  • 1 bawang, diiris tipis
  • 1 daun bawang, iris tipis
  • 10 bawang, haluskan
  • 6 telur bawang putih, haluskan
  • 5 cabai rawit, haluskan
  • 3 cabai merah besar yang menghilangkan biji dan kemudian menghaluskan
  • 1 segmen kunyit, haluskan
  • Garam, gula, dan rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng. Goreng bawang merah, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, cabai rawit, cabai merah besar dan kunyit sampai baunya.
  2. Tambahkan wajan wort dengan saus tiram, saus tomat, sambal. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa.
  3. Masukkan cumi-cumi ke dalamnya. Aduk rata hingga tercampur rata dengan semua bumbu. Tambahkan air jika terlalu kering. Masak hingga matang dengan api sedang.
  4. Tumis saus padang cumi siap disajikan.
  5. Saat memasak olahan cumi, bahan-bahan segar harus digunakan untuk membuatnya lebih lezat dan menggugah selera.

Nilai Kualitas Konten

Tinggalkan komentar

close
error: Content is protected !!